Om hun klanten het hoogst mogelijke niveau van voedselveiligheid te garanderen, hebben toonaangevende retailers eisen of gedragscodes opgesteld met betrekking tot de preventie en detectie van vreemde voorwerpen. Over het algemeen zijn dit verbeterde versies van de normen die vele jaren geleden door het British Retail Consortium zijn vastgesteld.
Een van de strengste voedselveiligheidsnormen is ontwikkeld door Marks and Spencer (M&S), een toonaangevende retailer in het Verenigd Koninkrijk. De norm specificeert onder andere welk type detectiesysteem voor vreemde voorwerpen moet worden gebruikt, hoe het moet functioneren om ervoor te zorgen dat afgekeurde producten uit de productie worden verwijderd, hoe de systemen onder alle omstandigheden veilig moeten "falen", hoe ze moeten worden gecontroleerd, welke gegevens moeten worden bijgehouden en wat de gewenste gevoeligheid is voor verschillende openingen van metaaldetectoren. Het specificeert ook wanneer een röntgensysteem moet worden gebruikt in plaats van een metaaldetector.
Vreemde voorwerpen zijn lastig te vinden met conventionele inspectiemethoden vanwege hun variabele grootte, dunne vorm, materiaalsamenstelling, talloze mogelijke oriëntaties in een verpakking en hun lage dichtheid. Metaaldetectie en/of röntgeninspectie zijn de twee meest gebruikte technologieën om vreemde voorwerpen in voedsel te vinden. Elke technologie moet onafhankelijk worden beoordeeld op basis van de specifieke toepassing.
Metaaldetectie van voedsel is gebaseerd op de reactie van een elektromagnetisch veld op een specifieke frequentie in een roestvrijstalen behuizing. Elke storing of onbalans in het signaal wordt gedetecteerd als een metalen object. Voedselmetaaldetectoren die zijn uitgerust met Fanchi Multi-scan-technologie stellen operators in staat om een set van maximaal drie frequenties te selecteren, van 50 kHz tot 1000 kHz. De technologie scant vervolgens zeer snel door elke frequentie. Door drie frequenties te gebruiken, is de machine bijna ideaal voor het detecteren van elk type metaal dat u kunt tegenkomen. De gevoeligheid is geoptimaliseerd, omdat u kunt kiezen voor de optimale frequentie voor elk type metaal. Het resultaat is dat de detectiekans exponentieel toeneemt en ontsnappingen worden verminderd.
Voedselröntgeninspectieis gebaseerd op een dichtheidsmeetsysteem, waardoor in bepaalde situaties niet-metalen verontreinigingen kunnen worden gedetecteerd. De röntgenstralen worden door het product gestuurd en een beeld wordt verzameld op een detector.
Metaaldetectoren kunnen met een lage frequentie worden gebruikt bij producten met metaal in de verpakking, maar in de meeste gevallen zal de gevoeligheid aanzienlijk verbeteren met röntgendetectiesystemen. Dit omvat verpakkingen met gemetalliseerde folie, aluminiumfolieschalen, metalen blikken en potten met metalen deksels. Röntgensystemen kunnen mogelijk ook vreemde voorwerpen zoals glas, bot of steen detecteren.
Of het nu gaat om metaaldetectie of röntgeninspectie, M&S heeft de volgende systeemfuncties nodig om aan de basisvereisten te voldoen.
Basisnalevingskenmerken van het transportsysteem
● Alle systeemsensoren moeten faalveilig zijn, zodat ze bij een storing in de gesloten positie staan en een alarm activeren
● Automatisch afkeursysteem (inclusief bandstop)
● Foto-oog voor de verpakkingsregistratie op de invoer
● Afsluitbare afvalbak
● Volledige afsluiting tussen het inspectiepunt en de afvalbak om verwijdering van besmet product te voorkomen
● Afwijzingsbevestigingsdetectie (afwijzingsactivering voor intrekbare bandsystemen)
● Melding bij volle prullenbak
● Alarm voor open/ontgrendelde bak
● Lage luchtdrukschakelaar met luchtafvoerklep
● Sleutelschakelaar om de lijn te starten
● Lampenstapel met:
● Rood lampje waar aan/constant alarmen aangeeft en knipperend dat de bak open is
● Witte lamp die aangeeft dat er een QA-controle nodig is (functie van auditsoftware)
● Alarmhoorn
● Voor toepassingen waarbij een hoger nalevingsniveau vereist is, moeten systemen de volgende extra functies bevatten.
● Uitgangscontrolesensor
● Snelheidsencoder
Details van de failsafe-werking
Om te garanderen dat de gehele productie correct wordt geïnspecteerd, moeten de volgende failsafe-functies beschikbaar zijn om storingen of alarmen te genereren en operators te waarschuwen.
● Storing metaaldetector
● Alarm voor afwijzingsbevestiging
● Alarm bij volle afvalbak
● Alarm voor open/ontgrendelde afvalbak
● Alarm bij luchtdrukstoring (voor standaard duwer en luchtstootafwijzing)
● Alarm voor storing van uitwerpapparaat (alleen voor intrekbare transportbandsystemen)
● Detectie van uitgangscontrolepakketten (naleving op hoger niveau)
Houd er rekening mee dat alle fouten en alarmen na een stroomcyclus moeten blijven bestaan en dat alleen een QA-manager of een vergelijkbare gebruiker op hoog niveau met een sleutelschakelaar de fouten en alarmen mag kunnen verhelpen en de lijn opnieuw mag kunnen opstarten.
Richtlijnen voor gevoeligheid
De onderstaande tabel toont de gevoeligheid die vereist is om te voldoen aan de M&S-richtlijnen.
Gevoeligheid niveau 1:Dit is het doelbereik van de teststukgroottes die detecteerbaar zouden moeten zijn op basis van de hoogte van het product op de transportband en het gebruik van een metaaldetector van de juiste maat. Verwacht wordt dat voor elk voedingsproduct de hoogste gevoeligheid (d.w.z. het kleinste testmonster) wordt bereikt.
Gevoeligheidsniveau 2:Dit bereik mag alleen worden gebruikt als er gedocumenteerd bewijs beschikbaar is dat teststukgroottes binnen het gevoeligheidsbereik van niveau 1 niet haalbaar zijn vanwege een hoog producteffect of het gebruik van gemetalliseerde folieverpakkingen. Ook hier geldt dat de beste gevoeligheid (d.w.z. het kleinste testmonster) voor elk voedingsproduct wordt bereikt.
Bij metaaldetectie op niveau 2 is het raadzaam om een metaaldetector met Fanchi-tech Multi-scan-technologie te gebruiken. De instelbaarheid, hogere gevoeligheid en grotere detectiekans zorgen voor de beste resultaten.
Samenvatting
Door te voldoen aan de 'gouden standaard' van M&S, kan een levensmiddelenfabrikant er zeker van zijn dat zijn productinspectieprogramma de zekerheid biedt die grote retailers steeds meer eisen voor de veiligheid van consumenten. Tegelijkertijd biedt het zijn merk de best mogelijke bescherming.
Want to know more about metal detection and X-ray inspection technologies that meet the Marks & Spencer requirements? Please contact our sales engineer to get professional documents, fanchitech@outlook.com
Plaatsingstijd: 11-07-2022